Le comité des joutes provencale comprend 9 sociètés : la Ciotat, Sanary, Saint Mandrier, la Seyne, Saint Raphaèl, Fréjus, Agay, Théoule. La joute provencale est un combat sur l'eau

La joute provençale (targue en provençal) est un combat sur l’eau entre deux personnes (targaïres) se trouvant chacune sur un bateau, en haut d’un plateau appelé en provençal (tintaine) et le but du jeu consiste à envoyer son adversaire à l’eau au moyen d’une lance ferrée à son extrémité. Chaque targaïre est protégé par un plastron en bois et tient dans la main gauche un témoin qui doit l’empêcher d’attraper la lance de son adversaire.

Il existe quelques règles supplémentaires, notamment celle de ne pas avoir les pieds joints au moment de la frappe, en effet le jouteur place son pied gauche devant une ligne blanche et son pied droit derrière cette ligne. Si le pied droit du jouteur franchit la ligne blanche au moment de la frappe, il est disqualifié au profit de son adversaire.

La Joute Provençale est un sport de passionnés. Pratiqué de mai à septembre, ce sport de force réunissait à l’origine uniquement les hommes. Mais, aujourd’hui, il attire de plus en plus de féminines.

La Joute Provençale est considérée comme la plus violente des cinq méthodes de Joute Française car le jouteur n’attend pas le contact.C’est lui qui va le chercher en se jetant sur son adversaire.